Artikuluak adinekoen nutrizio-arazoak nazioarteko ikuspegitik aurkezten ditu, nutrizio-gomendioak askotarikoak direlako. Kontsumitzaileek elikagai funtzionalak erosteko duten onarpena eta prestasuna asko aztertu da, baina ez da ikerketarik egin adineko kontsumitzaileek osasunean ondorioak dituzten produktu berritzaileekiko duten jarrerari buruz. Oso garrantzitsua da adinekoek elikagai funtzionalei buruz duten pertzepzioa eta osasuna hobetzen duten elikagaien erosketa baldintzatzen duten faktoreak aztertzea.

Azterlanaren lehen zatiak merkatuan eskuragarri dauden produktu funtzionalen ikuspegi orokorra ematen du, adinekoen hainbat nutrizio-beharren testuinguruan. Azterlanaren bigarren zatian, adineko helduek beren dietan adinekoentzako elikagai bereziek duten paperari eta lekuari buruz duten iritzia aztertu zen, baita aukerak eta mugak ere. Ikerketak erakusten du adineko kontsumitzaileentzako merkatua ez dela homogeneoa, osasunari eta osasunaren determinatzaileei buruzko arrazoibideak desberdinak baitira. Kontsumitzaile talde batek elikagai osasungarriak bilatzen ditu. Kontsumitzaile kritikoak eta zuhurrak ere badaude, baita produktu naturalen kontsumitzaileak ere.

Osasun-baieztapenak dituzten produktuak erabiltzeko hainbat gai eta oztopo identifikatu eta deskribatu ditu.