Informe de la sesión de trabajo celebrada en Donosti el 22 de febrero de 2024, en la que se abrodaron desde diferentes puntos de vista las oportunidades de innovación en torno a la alimentación saludable, una de las líneas de trabajo prioritarias de la estrategia de especialización RIS3 y del Plan de Ciencia, Tecnología e Innovación Euskadi 2030.

​​​​​​​De la mano del equipo de C4E se conocieron las últimas tendencias y mejores prácticas en este ámbito; y junto a AMEZTOI ANAIAK, KAIKU, ASKORA y ANGULAS AGUINAGA, empresas participantes en el proyecto SILVERFOOD, promovido y financiado por la Diputación Foral de Gipuzkoa, se compartieron las claves y aprendizajes de su experiencia en el proceso de mejora y de desarrollo de nuevos productos más adaptados al colectivo de personas senior.